こんにちは👩🏻🦱
ママの適当！大雑把！目分量レシピ！👏🏻🙌🏻👏🏻🙌🏻
ご飯作りは適当で大雑把です。逆にパパは軽量して作ります🤣
ナス科の野菜は食べないようにしていますが、私と娘は大好物なのでたまに食べます👧🏻👩🏻🦱
ヴィーガンについてはこちら⇨ベジタリアンの分類
今日は久しぶりのトマトの日🍅
『ヴィーガン大豆ミートパスタ』
(所要時間45分)
(3〜4人前)
【材料】
- 米油 適量
- VIOパスタ・海の精(パスタ用) 半袋250g
(ソース)
- 大豆ミート(そぼろ) お好みで
- 有機トマトケチャップ 150g〜200g目安ですが…材料や量でで味は変わるのでお好みで
- オーガニックトマト缶 １缶
- 古式原糖 大さじ1(入れなくてもケチャップに入ってるので大丈夫です)
- 海の精 大さじ3これもお好みで味見ながら調整してください
- 有機胡椒 少々
(具)
- 有機玉ねぎ(新玉の季節だったので写真は新玉です) 3玉
- 有機人参 ３分の1本
- 有機大蒜 4〜6個
【作り方】
- 大豆ミートをお湯につけておく(我が家の大豆ミートは８分間)
- 人参・玉ねぎ・大蒜を切る
- パスタのお湯を沸かす
- 米油をフライパンに垂らし大蒜を入れてから弱火でゆっくり温める
- その間に沸かしたお湯に塩を入れてパスタ茹でます
- 大蒜の香りがしてきたら水気を絞った大豆ミートを投入！
- 大豆ミートをある程度炒めたら、玉ねぎと人参を入れて炒める
- ある程度、野菜も炒めたら、ソースの残りの材料を入れる⇨ソース完成！
- パスタが茹で上がったらお湯を切り温めて米油をしいたフライパンへ入れます。そこにソースをお玉いっぱい程度入れ絡ませます
- ソースと絡んだパスタをお皿に乗せその上にお好みの量ソースかけます
- 完成！
①大豆ミートをお湯に 
②大蒜刻む 
②玉ねぎと人参刻む 
④大蒜炒める 
⑦玉ねぎ人参投入 
⑧古式原糖から 
⑧ケチャップ 
⑧トマト缶 
⑧完成 
⑨ソース混ぜる 
⑩盛り付け (11)完成
こんな感じで適当に味見ながら作っていけばできます🙆🏻♀️
野菜ブイヨン入れたり、野菜足したり、ビヨンド豆腐を追加したりしてもいいし、なんでも好きなようにアレンジしてください！
私のポイントとしては…
- 調味料をあまり使わなくても美味しい
- 動物性なくても美味しい
- 適当に作っても美味しい
- ソースは絡める！ ということ👌🏻
有機野菜と自然調味料に拘っていると自然と、調味料はたくさん使わなくなりますよ！シンプルかつ簡単に健康に、しかも出来るだけお安く料理できたら最高ですよね✨✨
ママはお料理は感覚！適当！大雑把！なるべくシンプルな私の未分量レシピですが、また配信します！今日のご飯のヒントになれば🙆🏻♀️
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